Pönnuköku bananabitar með súkkulaði

Þetta er ótrúlega skemmtileg uppskrift sem krökkunum fannst mikið stuð að gera. Bananabitar sem dýft er í pönnukökudeig með dökkum súkkulaðibitum og svo steiktir á pönnu og svo smá sírópi dreift yfir. Algjörlega gómsætt!

Fyrir: Marga bita

Undirbúningur: 15 mínútur

Pönnukökudeigið gert fyrst:

2 egg

1/2 tsk vanilludropar

2 bollar spelt (eða annað hveiti)

2 tsk vínsteinslyftiduft

2 bollar möndlumjólk

100g dökkt súkkulaði (má nota sykurlaust)

2 stórir bananar eða eins og deigið leyfir

Smá skvetta agave síróp

Aðferð:

Hrærið öllu saman í nokkuð þykkt deig og bætið svo söxuðu súkkulaði út í. Skerið banana í þykka bita og veltið þeim upp úr deiginu og reynið að þekja þá vel, steikið þá svo við frekar lágan hita á pönnukökupönnu og dreifið smá agave sírópi eða akasíu hunangi yfir.

Aðferð:

Setjið haframjöl í skál og mjólk yfir. Setjið í 2 mínútur í örbylgjuofn og setjið svo agave síróp út á og hrærið og toppið svo grautinn með 1/2 niðurskornum banana og kókos og njótið vel!