Kókosgrautur

Þessi grautur er dásamleg útgáfa af hafragraut og í rauninni jafn góður kaldur daginn eftir. Hafragrautur er saðsamur og gefur góða orku fyrir daginn og því varla hægt að byrja daginn betur.  Ég fékk hugmyndina að þessum graut frá ómótstæðilegu Ellu (Deliciously Ella) sem mér finnst alltaf með svo girnilegar og hollar uppskriftir. 

Fyrir: 1

Undirbúningur: 5 mínútur

Innihald:

1 dl haframjöl

2 dl kókosmjólk í fernu

1 tsk kókosolía

1/3 bolli kókosmjöl 

1/3 bolli hakkaðar möndlur

Akasíu hunang og ber

Aðferð:

Setjið haframjöl og kókosmjólkina í pott og sjóðið við vægan hita í nokkrar mínútur eða þar til grauturinn hefur þykknað. Blandið kókosolíunni, kókosmjölinu og hökkuðu möndlunum saman við og hrærið öllu vel saman. Njótið með berjum og smá akasíu hunangi!